opera nel settore agricolo-pastorale dal 1600 , da più di 100 anni dedita alla produzione di Formaggi e ricotta, tra le più importanti il Pecorino Siciliano Dop (formaggio più antico in Europa) e la Vastedda del belice Dop..... ad oggi l’azienda conta una consistenza aziendale di più di 1000 capi di pecora in purezza razza Valle del Belice, continuando anno dopo anno a selezionare le migliore pecore e i migliori arieti. Inoltre l’azienda Cangemi pone molta fiducia sulla settima generazione ,Calogero ,che a soli vent’anni ha preso le redini del padre e del Nonno aggiudicandosi il posto di pastore e casaro. L’azienda oggi si avvale di attrezzature innovative per la preparazione del foraggio e dei pascoli, coltivando le oltre 100 ettari di seminativo per pascolo e fienaggione..Dunque, storia, tradizioni, valorizzazione del territorio si fondono insieme e fanno si che l’azienda Caseificio Cangemi sia un fiore all’occhiello della Pastorizia Siciliana e Nazionale.